Bodegas Terras Gauda

Geplaatst door Hugo Blanco en

de Bodegas Terras Gauda, gevestigd in Pontevedra, zijn vandaag een referentie in de sector geworden vanwege de kwaliteit en exclusiviteit van hun wijnen met Rías Baixas Designation of Origin. Eigenlijk maken deze wijnhuizen deel uit van een nog grotere groep, gevormd door de eerder genoemde Bodegas Terras Gauda, Wijngaarden en Bodegas Pittacum (waarvan de Benaming van Oorsprong Bierzo is) en Quinta Sardonia, en door de groenteconservenfabriek A Rosaleira.

Met de vaste toewijding om een ​​hoog kwaliteitsniveau te bereiken in een proces dat gekenmerkt wordt door traditie, blijft de Terras Gauda Group stevig verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe technieken in haar R + D + i-afdeling. Door middel van samenwerkingen zoals met het CSIC (hoger centrum voor wetenschappelijk onderzoek) of met het IFI (Institute of Industrial Fermentations), heeft deze groep zich kunnen verdiepen in de volledige kennis van de wijn verkregen uit de druiven in het gebied, het bereiken van resultaten die het voor Grupo Terras Gauda mogelijk hebben gemaakt om de pionier te worden van nieuwe technieken voor de verwerking, fermentatie en conservering van Albariño.

En MADE IN SPAIN we hebben verschillende wijnen geselecteerd, waarvan drie behoren tot de Rías Baixas-benaming van oorsprong en twee die overeenkomen met de benaming van oorsprong van Bierzo, die het assortiment van grote wijnen van deze groep volledig dekken.

Con D.O. Rías Baixas el vino blanco Albariño Terras Gauda 2017: gracias a la mezcla de Albariño, Loureiro y Caíño Blanco, son vinos de una gran complejidad, en los que se aprecia en cada matiz la frescura y aromas frutales del Albariño junto con la intensidad aromática floral del Loureiro. El maridaje es perfecto con pescados, mariscos, e incluso con carnes blancas, destapándose (aún más pronunciado este hecho en el caso del Terras Gauda Etiqueta Negra) como un vino rico en matices, untuoso en paladar y una cremosidad que permite un final de boca alargado y placentero.

De wijn Abdij van San Campio, Albariño 100%, is een uitstekende verse wijn voor zeevruchten, momenteel de enige wijn van de groep die wordt gepresenteerd in wedstrijden. Jonge wijn (oogst van 2012), wordt op prijs gesteld door het proeven van de lichte zure aanrakingen van fruit zoals appels, samen met de zachtheid en frisheid van het druivensap zelf.

Behorend tot de DO Bierzo, de selectie van MADE IN SPAIN heeft zich geconcentreerd op de rassen Pittacum y Pittacum Aurea. Beide rode wijnen, gemaakt met Mencía-druiven, worden onthuld als perfecte ambassadeurs van het land waarin ze zijn geboren. De frisse nuances van de druiven en rode vruchten vervoeren de consument naar het bergachtige gebied van Leon Bierzo, in het geval van Pittacum Aurea een ervaring die verband houdt met de traditie van meer dan honderd jaar handmatig oogsten. Elegantie, kleur, smaak ... zijn enkele van de bijvoeglijke naamwoorden die onverbiddelijk lijken gekoppeld aan deze wijnen.

Het huwelijk van beiden is perfect met vlees en stoofschotels.


Deel deze post



Meest recente bericht →


Laat een reactie achter

Houd er rekening mee dat opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd